الخميس 14 يناير 2021 19:23 م بتوقيت القدس
في قرار قد يبدو غريبًا، اجازت وكالة سلامة الغذاء التابعة للاتحاد الأوروبي، الخميس، تناول الديدان، معتبرة أنها "وجبة آمنة للأكل". وجاء ذلك في تقرير علمي نشرته المنظمة، ومقرها مدينة بارما الإيطالية، وتحدّث عن سلامة الديدان الصفراء المجففة للأكل.
وأوضح الباحثون من خلال التقرير أنّ "الديدان، سواء أكلت كاملة أو في شكل مسحوق، هي وجبة خفيفة غنية بالبروتين أو مكوّنا لأطعمة أخرى". وأشار التقرير إلى إمكانية حدوث تفاعلات تحسسية، اعتمادا على نوع التغذية المقدمة للحشرات، والمعروفة رسميا باسم يرقة "تينبريو مولتور".
وبحسب ما أوردته وكالة سلامة الغذاء التابعة للاتحاد الأوروبي في تقريرها فإنّ "الطعام الجديد آمن بشكل عام في ظل الاستخدامات المقترحة ومستويات الاستخدام"، حسبما نقلت الأسوشيتد برس.
ونتيجة لذلك، أجاز الاتحاد الأوروبي تناول الديدان بنفس الطريقة التي دافعت بها منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة في عام 2013 عن الحشرات الصالحة للأكل كغذاء قليل الدسم وعالي البروتين للأفراد والحيوانات الأليفة والماشية، فضلا عن كونه مفيدا للبيئة، ويساعد في إطعام الجياع.
